小学食堂承包人克扣营养餐食材？河南社旗：属实，增加大肉分量

澎湃新闻记者 吕新文

据“领导留言板”5月18日消息，小学针对网民关于“小学营养餐承包老板从学生口中克扣食材”的食堂食材社旗属实留言，河南省南阳市社旗县委回复称，承包确实发现塚坡学校食堂部分食材与规定相比分量不足，人克已责令餐饮公司增加部分大肉分量作为补偿，扣营并监督其将大肉下锅。养餐

网民4月28日在人民网留言，河南投诉社旗县李店镇冢坡小学营养餐承包老板从学生口中克扣食材。增加其称，大肉该餐厅承办人付某坡经常克扣营养餐食材，分量例如：大肉应配139斤，小学实配90斤，食堂食材社旗属实错49斤；豆腐应配288斤，承包实配186斤，人克克扣102斤。扣营经常性这么克扣营养餐食材，无人能管，饭菜质量较差，学生吃不好，导致多数学生不愿吃营养餐，中午拿个馒头就走了。这位网民称，如果再无人管，将逐一上报。

社旗县委5月18日回复称，社旗县塚坡小学系青台中心学校管辖，青台中心学校对辖区各学校营养餐质量进行日常监督管理。青台中心校查看塚坡学校食堂监管记录、走访相关人员，发现塚坡学校食堂部分食材与规定相比分量不足。针对该情况，青台中心校已责令餐饮公司增加了部分大肉分量作为补偿，并监督其将大肉下锅。同时青台中心校根据供餐协议，对供餐公司因部分食材短斤少两行为进行处罚，该罚款将在月底购买成等价肉类由学生食用。

鉴于以上问题，社旗县委已责成教育体局，坚持领导陪餐制度，要求各中心校进一步增加学生营养餐质量抽查频次，要求经营者严格按照食谱足量配备食材，严格按照规范流程加工，确保学生吃饱、吃好。

社旗县政府网站信息《2020年社旗县学校简介》显示，社旗县李店镇冢坡小学，位于社旗县李店镇冢坡村，办学性质为“教育部门”，在校生数为465人，教职工数为30人。